Coexito Maíz Morado en Mazorca 400g

EN – Dried purple corn on the cob from Peru. Its purple colour is due to a natural pigment (anthocyanin), which is highly valued in the food industry as a colouring agent, as well as finding its use in traditional medicine. The corn is used to make a soft drink dating back to the Inca period called chicha morada, which is very popular in Peru.

CZ – Sušená fialová kukuřice na klasu z Peru. Její fialové zbarvení je způsobeno přírodním pigmentem (antokyan), který je v potravinářském průmyslu vysoce ceněn jako barvivo, stejně jako najde své uplatnění v tradiční medicíně. Z této kukuřicre se připravuje nealkoholický nápoj pocházející ještě z dob Inků, který se nazývá chicha morada, a který je v Peru velmi oblíbený.