Vyzkoušejte tento úžasný recept na Jihoamerické Nopales s Veget Azteca Nopal Tiras!
Jak vařit jihoamerické nopales recepty: Tipy a triky pro přípravu chutných jihoamerických nopales jídel
Nopales s kuřecím masem a paprikou
Suroviny:
- 2 kuřecí prsa, nakrájená na kostky
- 2 až 3 velké nopales (kaktusové lístky), očištěné a nakrájené na tenké proužky
- 1 cibule, nakrájená na tenké plátky
- 1 zelená paprika, nakrájená na tenké proužky
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 2 rajčata, nakrájená na kostičky
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička mleté papriky
- Sůl a pepř podle chuti
- Koriandr (volitelně), na ozdobu
Postup:
- V rendlíku nebo hluboké pánvi zahřejte olivový olej na středně vysoké teplotě.
- Přidejte nakrájené kuřecí maso a smažte ho do zlatova. Poté přidejte cibuli a česnek a smažte je spolu s masem, dokud nejsou cibule měkké a sklovité.
- Přidejte nakrájené nopales (kaktusové lístky) a zelenou papriku do pánve. Směs dobře promíchejte a vařte asi 5 minut, dokud se nopales změknou.
- Přidejte mletý kmín, mletou papriku, sůl a pepř podle chuti. Promíchejte, aby se koření rovnoměrně rozložilo.
- Přidejte nakrájená rajčata a nechte jídlo vařit ještě dalších 5 minut, dokud se rajčata nerozpadnou a vznikne bohatá omáčka.
- Podávejte horké s přílohou podle vašeho výběru, například s rýží nebo tortillami.
- Pokud máte rádi koriandr, můžete jídlo posypat čerstvým nasekaným koriandrem před podáváním.
A co jsou vlastne Nopales?
Nopales jsou jedlé lístky kaktusových rostlin, zejména z opuncie. Opuncia je druh kaktusu, který je rozšířený v některých oblastech Latinské Ameriky, včetně Mexika. Nopales jsou tradiční součástí mexické kuchyně a jsou oblíbené pro svou chuť a výživovou hodnotu.
Nopales mají zelenou barvu a mírně citronovou až kyselou chuť. Jsou bohaté na vlákninu, vitamíny (A, C, K, B6) a minerály (vápník, hořčík, železo). Mají také antioxidační vlastnosti a mohou podporovat zdraví trávicího systému.
Při přípravě nopales se obvykle odstraní trny a vnější kůže, a poté se lístky nakrájejí na tenké proužky nebo kostky. Nopales lze přidat do salátů, polévek, omáček nebo směsí s různými druhy masa.
Nopales jsou oblíbené v mexické kuchyni a jsou ceněné pro svou výživovou hodnotu a zdravé složení. Můžete je vyzkoušet ve svých receptech a objevit nové chutě!
